Dicas para conhecer e saborear o Algarve

Dicas para conhecer e saborear o Algarve
25-Jul-2017

Com impressionantes praias de vastos areais, o Algarve é um destino turístico de excelência, não apenas pelo agradável clima com 300 dias de sol por ano, e suas belas paisagens naturais, mas também pelas inúmeras esplanadas que servem o mais fresco peixe e marisco do nosso mar, e que só perdem protagonismo ao lado dos doces e licores regionais que deixam qualquer um sem palavras! Perca-se pelo nosso Algarve e prove as mais variadas iguarias da nossa região.
 

Xarém com Conquilhas



Começamos por apresentar uma iguaria regional imperdível: o xarém. Este prato é feito com farinha de milho pouco moída que é cozinhada até ganhar uma textura cremosa. São depois adicionadas conquilhas (ou outro tipo de bivalves), pedacinhos de toucinho e chouriço e ainda tiras de pão frito. Conjugando os sabores da serra e do mar, o tradicional xarém surgiu no Algarve pela necessidade das pessoas do litoral trocarem o marisco e peixe abundantes pelo milho das serras, acabando depois por se combinar estes dois produtos num delicioso prato.


A visitar: Mercado Municipal de Loulé, Loulé



Aberto em 1908, o Mercado Municipal de Loulé foi construído pela necessidade de existência de um local específico vender peixe, frutas e hortaliças frescas. Aqui poderá comprar uma ampla variedade de produtos locais e também observar a distinta arquitetura do edifício, inspirada no estilo revivalista árabe.


Arroz de lingueirão


O lingueirão é um dos ex-libris dos bivalves no Algarve, sendo muito apreciado por locais e turistas. Tradicionalmente, é preparado num belo arroz com coentros, tomate, pimento, louro, cravinho e vinho branco, que dão ao prato um aroma e sabores únicos. Pode ser servido como prato principal, contudo, é também típico acompanhar eiroses fritas.

A visitar: Ilha de Faro, Faro



Para além de uma praia de água temperada, a Ilha de Faro, mais conhecida por Praia de Faro, atrai milhares de turistas todos os anos, uns para apanhar banhos de sol e mar, outros para provar as delícias gastronómicas da zona, tal como o famoso arroz de lingueirão da praia de Faro.



Cataplana de Peixe e Marisco


Mais um prato que combina os sabores do Algarve, a cataplana de peixe e marisco é cozinhada ao vapor, combinando vários peixes, mariscos e temperos. O segredo deste pitéu está na utilização da tradicional cataplana que retém a totalidade dos sabores dos ingredientes nela cozinhados, sendo por isso considerada um verdadeiro símbolo do património gastronómico português.

A visitar: Praia dos Pescadores, Albufeira



“Outra praia?” Pode parecer apenas mais uma, mas as praias do Algarve merecem todas a tua atenção, e a Praia dos Pescadores em Albufeira não é excepção. Localizada no centro da localidade, esta praia é ideal para relaxar com a família e amigos, bem como para aproveitar passear pelas lojas ali perto, almoçar num dos variadíssimos restaurantes ali localizados ou aproveitar os eventos desportivos e culturais que ali acontecem ao longo do verão.


Dom Rodrigo



Reza a lenda que foi um frade de Lagos o responsável pela criação da receita deste pequeno, mas delicioso, doce. Feito à base de uma mistura de fios de ovos, miolo de amêndoa, canela e açúcar, o D. Rodrigo é considerado um dos grandes tesouros da doçaria do Algarve. Pode encontra-lo na maioria das pastelarias, embrulhado em papel metalizado colorido em forma de pirâmide tosca.

A visitar: Castelo de Lagos, Lagos



Depois de provar esta delícia, aproveita para gastar todo o açúcar do dom Rodrigo com uma visita ao Castelo de Lagos, uma fortificação de extrema importância para a defesa da cidade durante a ocupação muçulmana. Este castelo teve também um papel central no tempo dos Descobrimentos, pois foi Lagos o ponto de partida dos portugueses para as viagens de descoberta da Madeira, dos Açores e outros lugares do mundo.

 

Sol. Mar. Peixe. Marisco. Boa disposição. São muitas as desculpas para fazer uma visita ao Algarve, esta região que, com tanto para oferecer, vai conquistando os locais e quem o visita!


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